Solomillo de cerdo con salsa de almendras
Cómo elaborar este plato
¿Has probado el solomillo de cerdo con salsa de almendras?
Te encantará esta receta.
¡Vamos allá!
Lo primero que haremos es salpimentar la carne y la sellaremos en la sartén a fuego medio por todos sus lados.
Luego, dejamos hacer a fuego bajo durante 10 minutos hasta que esté hecha por dentro.
Una vez esté hecha, se retira.
Seguimos
En la misma sartén, y aprovechando la grasa y jugos que dejó la carne, ponemos aceite, 2-3 dientes de ajo y dejamos 2-3 cebollas que se pochen.
A continuación incluimos almendras crudas, dejándolas tostar (también puedes utilizar las ya tostadas).
Una vez tostadas, introducimos nata para cocinar o leche ideal, sal y pimienta.
Cortamos la carne y lo introducimos con el resto de ingredientes.
Último paso importante
Salpimentamos y lo seguimos haciendo a fuego medio-bajo con un chorro de vino de Jerez.
Propiedades de este plato
Gracias a la proteína del solomillo tendremos un plato ideal para aquellos que quieran saciarse y estén en pérdida de peso.
Además, las almendras y la leche ideal contienen grasas que son fundamentales para la salud de tu intestino y para evitar el hambre emocional.
Como recomendación: tomar ensalada de acompañamiento, o antes de la comida.
Con esta receta te quedarás saciado toda la tarde, sin picos de glucosa.
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