Ensalada Waldorf: una ensalada diferente y sencilla
Cómo hacer ensalada Waldorf
Hoy quiero enseñarte una receta, la ensalada Waldorf, que probé por primera vez en un viaje a Gran Canaria con mi mejor amiga.
El apio no me va mucho, en general. Pero, al probar este plato, junto con el resto de ingredientes que lleva, me pareció delicioso y sanísimo.
Apunta bien, que te traigo una receta antinflamatoria, llena de nutrientes, fibra y beneficios para tu salud.
Como siempre, tiene algún toque personal que he ido descubriendo, para hacerlo lo más sano y rico posible.
Ingredientes:
- Apio (3-4 ramilletes)
- Manzana verde (1 unidad)
- Nueces (al gusto)
- Pasas (2 puñados)
- Hojas verdes (espinacas, lechuga, canónigos… ¡Lo que prefieras!
- Pollo a la plancha (opcional)
Aliñar con Salsa de yogur y mostaza:
- Yogur griego
- 1 cucharadita de mostaza
- Ajo el polvo
- Perejil en polvo
- Vinagre de manzana
Elaboración
Muy sencilla. Cortar todo en trocitos pequeños y echar en una ensaladera. Luego puedes preparar la salsa y guardarla 2-3 días.
La receta es para unas 4 personas si es de guarnición. Sin embargo, si vas a comerla como plato único, puedes echarte más. También depende de tu apetito.
Propiedades de la Ensalada Waldorf
La ensalada Waldorf me parece un invento fantástico.
La manzana le da ese toque dulce y ácido que muchas personas disfrutan. Ambos ingredientes nos aportan fibra y antioxidantes, por lo que son los ingredientes más saciantes de este plato.
¡Ah! Y las nueces. El omega-3 que contienen es antiinflamatorio. Así que, si no tomas mucho pescado azul, te invito a que aumentes el consumo de nueces. Se trata de una grasa saludable imprescindible para nuestra salud cerebral e intestinal.
Por otro lado, la salsa de yogur griego contiene proteína y grasa de calidad. La mostaza queda fantástica. Y juntos, se complementan fenomenal. Una salsa fácil, con pocas calorías, llena de probióticos y sabor.
Si eres fan de las ensaladas, prueba esta con granada.
¿Te animas a probar la ensalada Waldorf?
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