Hoy quiero enseñarte una receta, la ensalada Waldorf, que probé por primera vez en un viaje a Gran Canaria con mi mejor amiga.
El apio no me va mucho, en general. Pero, al probar este plato, junto con el resto de ingredientes que lleva, me pareció delicioso y sanísimo.
Apunta bien, que te traigo una receta antinflamatoria, llena de nutrientes, fibra y beneficios para tu salud.
Como siempre, tiene algún toque personal que he ido descubriendo, para hacerlo lo más sano y rico posible.
Aliñar con Salsa de yogur y mostaza:
Muy sencilla. Cortar todo en trocitos pequeños y echar en una ensaladera. Luego puedes preparar la salsa y guardarla 2-3 días.
La receta es para unas 4 personas si es de guarnición. Sin embargo, si vas a comerla como plato único, puedes echarte más. También depende de tu apetito.
La ensalada Waldorf me parece un invento fantástico.
La manzana le da ese toque dulce y ácido que muchas personas disfrutan. Ambos ingredientes nos aportan fibra y antioxidantes, por lo que son los ingredientes más saciantes de este plato.
¡Ah! Y las nueces. El omega-3 que contienen es antiinflamatorio. Así que, si no tomas mucho pescado azul, te invito a que aumentes el consumo de nueces. Se trata de una grasa saludable imprescindible para nuestra salud cerebral e intestinal.
Por otro lado, la salsa de yogur griego contiene proteína y grasa de calidad. La mostaza queda fantástica. Y juntos, se complementan fenomenal. Una salsa fácil, con pocas calorías, llena de probióticos y sabor.
Si eres fan de las ensaladas, prueba esta con granada.
¿Te animas a probar la ensalada Waldorf?
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