El pollo a la cerveza es una de estas recetas que siempre hemos escuchado, pero pocos la elaboran en casa. Además, es otra forma de consumir cerveza pero de una manera mucho más sana, pues el alcohol se evaporará durante el cocinado.
¡Vamos a ello!
Necesitas:
– 1 ó 2 contramuslos de pollo
– Un par de dientes de ajo
– Una cerveza (la usé sin gluten)
– 1 cebolla grande cita
– Perejil
– Aceite
– Una pizca de sal y pimienta
– Bastante Amor
¿Cómo hacerlo?
Sellas el pollo con el ajito salteado en aceite. No hace falta que se haga por dentro.
Mientras se dora, cortas la cebolla y la cocinas en aceite de oliva en otra olla.
Después añades el pollo junto con la cebolla. Le das unas vueltas y añades la cerveza bajando el fuego y dejando hacer unos 20-30 minutos hasta que se reduzca y quede una salsa marroncita
¡El pollo a la cerveza estará hecho y listo para comer!
Te recomiendo acompañar el pollo a la cerveza de chips vegetales de boniato. ¡La combinación es una delicia! Aprende aquí cómo hacerlas.
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